Ricette per i più golosi !
18/01/2025
Meringhe al miele millefiori
Ingredienti:
. 4 albumi
. 1 cucchiaino di sale
. 200 g di miele millefiori
. 0,5 g di farina di mandorle
. Succo di mezzo limone
Si monti gli albumi a neve con il sale; nel frattempo, si versi il miele lentamente continuando poi a montare. Successivamente, si unisca delicatamente la farina cercando di mantenere la spumosità degli albumi. Si preriscaldi il forno a 130 °C, e nel frattempo si prepari una teglia con un po d’olio sul fondo, e si versi le spumiglie in modo da tenerle abbastanza distanti le une dalle altre. Infine, si metta in forno per ca. 30 minuti finché non si crea una sottile crosta in superficie.
N.B. Attenzione, le spumiglie non devono prendere colore.